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哈囉你好,我是 Misky,你現在收聽的是「一個女生的世界漂流」,在這個節目中,我將每週更新一次,一次用大約 10 分鐘的時間,跟你分享我在某個國家或城市的旅行故事。

前兩集我們都在會安,這集要移動到峴港了。會安跟峴港都是越南中部比較有名的城市,會安主打的是古色古香的老城區,峴港則是機場所在地,相較會安又更繁華、先進一點,而且峴港是個沿海的都市,所以許多歐美觀光客都很喜歡到這裡度假曬太陽。這集也想聊些輕鬆點的,我來介紹一下峴港當地的景點和美食吧。

綜合東西方象徵的城市:峴港

說到峴港的景點,最有名的應該就是峴港大教堂(Da Nang Catheral)了,它位於峴港的市中心,之所以這麼有名,我想主要是因為這座教堂的外觀是粉紅色的,這種糖果色的粉嫩外觀,吸引非常大量的觀光客來拍照,只要在 ig 上搜尋這個地標,絕對可以看到超多網美照。

figure-1當天造訪時峴港正在下大雨,粉紅教堂看起來有點黯淡。

這座教堂是在法國殖民越南時期蓋的,也是唯一一座法國人在峴港蓋的天主教堂。也因為這座教堂是粉紅色的,所以又有很多人把它稱為粉紅教堂(pink church);而教堂的屋頂上有一個公雞形狀的風向計,有人因此叫它「公雞教堂(rooster church)」。

從峴港大教堂再走個 10 分鐘,就可以走到漢江(Han River),上面有一條叫做「龍橋(Dragon Bridge)」的大橋橫跨兩端,是為了慶祝越戰結束 38 週年而建造。在越南,「龍」也一樣象徵權力、財富和吉祥,所以越南人也選用「龍」為橋的主要意象。每到週末晚上,這條龍橋就會有噴水或噴火秀,再搭配整條橋原本就有超多 LED 燈,看起來真的非常貴氣,甚至有點浮誇呢。

figure-2白天(很不幸地又是陰天)的龍橋。

figure-3晚上的龍橋會閃爍著金黃色燈光,看起來很富麗堂皇。

越南人這樣喝咖啡:加椰奶、加雞蛋

介紹完峴港當地的兩個知名景點,再來要聊聊峴港的美食了。一個國家或地區的美食,通常都跟它的歷史文化或地理位置有關,說到越南,你可能會知道它的咖啡很有名。話說越南早期被法國殖民時,法國人就把喝咖啡的文化引入越南,根據統計,2018 年世界上生產最多咖啡豆的國家,第一名是巴西,第二名就是越南。

但有別於我們常聽到的黑咖啡、美式咖啡、拿鐵、卡布奇諾等品項,越南有兩個比較特殊的咖啡,都讓我印象很深刻,一個是椰子咖啡(Cà phê dừa),一個是蛋咖啡(cà phê trứng)。

我試圖想要找出椰子咖啡的發明者或由來,但發現沒什麼資料,所以只好大概推斷一下,你們參考就好:我想應該是因為越南地處熱帶,當地有很多椰子樹,而且越南當地也有很多在賣椰子汁的小販,所以將「椰子」這個食材加入咖啡,似乎是再合理不過的情況。

我在峴港的時候,當地人推薦我到一家叫做 “Cộng Cà Phê” 的咖啡店,據說他們的椰子咖啡非常有名,雖然我是不太喝咖啡的人,對咖啡也沒什麼研究,但還是跟風買了一杯來喝,越南盾 4 萬 5,000 元,折合台幣大概 68 塊。聞起來非常香,喝起來則是非常甜,是蠻好喝的,不過與其說是喝咖啡,我覺得那個甜度應該比較像是在喝奶茶。

figure-4很甜的椰子咖啡。

至於蛋咖啡是我上一次去越南北部的河內喝到的,這個生雞蛋加咖啡的搭配,就真的有一些典故了。據說當時咖啡被法國人引進越南時,當地較難取得鮮奶,所以用煉乳來替代,這也讓越南咖啡的口味更特別,喝起來普遍也偏甜,而且直到現在,越南當地的許多咖啡廳都還是有賣煉乳加咖啡這種品項。

figure-5更正一下,我不是點蛋咖啡,是「蛋可可」,所以杯裡下層的是可可,不是咖啡。

但是,因為煉乳沒辦法像鮮奶一樣打成奶泡,沒辦法做成卡布奇諾,越南人就發揮創意,把生雞蛋的蛋黃、砂糖和煉乳攪拌在一起,再加到咖啡裡面,最後就變成了口感很濃稠的蛋咖啡。連對我這個很愛吃甜點的人說,蛋咖啡的甜度都還是有點過甜了,感覺真的是七分糖珍奶的那種甜度,至於口感,那種濃稠的程度有點像是在喝米漿或優格,喝完甚至會覺得有點飽呢。

全越南最好吃的披薩!

再來想要介紹的兩個食物,其實都不是峴港當地的小吃或名產,但在 google 地圖上面的評價真的都很不錯啦!一個是號稱「全越南最好吃的披薩」,它叫做 Pizza 4P’s,老闆人是個日本人,店內販售的披薩口味以起司為主,也有一些肉類和海鮮的選項,這家店在越南全國的許多城市都有分店,如果想來吃,還可以先在線上訂位,不然在現場真的有的等了。

因為我這次是一個人去峴港,其實我在吃之前就可以想像得到,一個人吃完整個披薩真的很飽,但既然難得來,還是點了一個雙拼口味的披薩,也就是一個披薩裡面可以做兩種口味。我選的是菠菜蛋和瑪格麗特,兩種都有濃濃的起司,這裡的披薩是薄餅皮,但餅皮非常有嚼勁,吃得到 Q 彈的感覺,而且有窯烤過的香味。

figure-6可以用平板點餐,餐點都有英文,點完直接送出即可,方便至極。

figure-7我坐在吧檯區,可以直接看到廚師們現場製作與窯烤披薩。

figure-8菠菜蛋和瑪格麗特雙拼披薩。

整體來說,這家披薩是真的不錯,店員服務也很好,可能因為有太多觀光客了,所以英文點菜也是完全沒問題的。對於觀光客來說,價格也不算貴,我點了一個披薩也才不到台幣 250 塊,不過對當地人來說,可能不到物超所值的地步。但好吃歸好吃,先不論價格的話,我覺得台灣的披薩也不會輸啦!

想來碗熱湯?這個魚板米線超對味

傍晚回到青年旅館休息時,又在 google 地圖上找到一家庶民小吃,店名我不太會念(叫做 “Bún chả cá Bà Hoa”),但看到各國網友都說這家的魚板米線非常好吃,而且從旅館走過去只要五分鐘,就決定吃這個當晚餐了。

走到店面後,看起來簡單乾淨,一份魚板米線大約台幣 45 塊,湯頭喝起來是用番茄加蔬菜熬煮,非常好喝,不會過鹹或過油,清淡之中吃得到一點自然的甜味,而老闆一樣有給我豆芽菜、九層塔、薄荷葉等佐料,讓我自由加在湯裡。湯裡除了米線,還有很多塊魚板,吃完非常飽足。

figure-9湯頭備受(我個人)稱讚的魚板麵線。

剛提到的魚板,又叫做魚糕,不管是中國、日本、韓國還是台灣都可以吃到這種食物,大致上就是把魚肉打碎成泥,再加入調味料和澱粉類成形。如果有看韓劇就會知道,韓國人很常在冬天的時候,在路邊點一碗魚糕湯;而台灣的魚板多半是出現在火鍋裡,至於這次我在越南吃到的,則是魚板加熱湯加米線的搭配。

這集的內容差不多要到尾聲了,講到這裡我又想到,我去年也來過越南,那時是去越南北部的河內和下龍灣,如果有機會,之後也可以錄成音頻分享給你們。

最後也預告一下,在越南系列之前,我是聊到歐洲的波蘭,所以我們下次要再回到歐洲啦,我想跟你介紹波蘭隔壁的波羅的海三小國,到底是哪三個小國呢?他們到底有多小呢?下集再慢慢跟你介紹。如果你有興趣,歡迎下週再回到我的節目,跟我一起到世界漂流,掰掰~

figure-10歡迎你追蹤我的專案「一個女生的世界漂流」,在這個節目中,我將每週更新一次,一次用大約 10 分鐘的時間,跟你分享我在某個國家或城市的旅行故事,也歡迎你跟我分享屬於你的故事!


參考資料

註:文章中所有照片,除已註明來源者,其餘皆為作者攝。

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