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(本系列於每週日特別放送,由Ego我委請點石團隊雪人營養師與您分享營養健康好文章。全同步刊登於雪人的營養教室粉絲頁)


中元拜拜§零食懶人包


上週雪人的營養教室針對中元普渡的三牲四果做了簡短介紹,這些鮮品以好兄弟當日可吃完的為主。


另外會拜的零食餅乾、泡麵、罐頭、飲料,則是有另外一層涵義,就是方便讓好兄弟帶著走的食品,標準的「有吃又有拿」的概念^^。


拜完好兄弟我們人總是要吃下肚,要如何挑選較健康的零嘴與飲品呢?


重點就是減少油、鹽、糖或過度加工的零食,以『看的到食物的原形』(原本的形狀)、『添加物愈少愈好』,在健康上較不會踩雷。這邊建議幾款零食供參考。


  1. 堅果類:小包裝的原味堅果最好,或是原粒帶殼堅果,入口時要剝殼較費工,才不會愈吃愈順口而吃進過多油脂。

堅果富含不飽和脂肪酸,可以減少膽固醇堆積,有助於心血管疾病預防。豐富的維生素 B 可幫助精神提升並維持生理功能。其中還有天然抗氧化劑維生素 E,對抗自由基及皮膚健康有所助益。對於素食人口也是個優質蛋白質的來源,不妨多加選購。


  1. 蔬果乾:選擇以新鮮食材脫水烘乾製成的食品,口味清淡。

這類產品特色是為了能夠快速乾燥,通常得切薄片,除少許糖鹽外,無額外添加物,較符合健康原則。

而傳統的蜜餞果乾,則是以鹽脫水後,再用砂糖、蜂蜜蜜漬,也會添加額外風味劑增加風味,使吃起來Q彈,或是添加色素使色澤鮮豔,這類產品較不建議選擇。


  1. 海苔類:現今海苔零嘴,口味眾多,除了原味海苔,更有「海苔夾堅果」可供選擇。

海苔與我們日常吃的海帶、紫菜屬同類食物,也是經由脫水烘乾而成,故膳食纖維豐富,可以改善便秘與降低血液中的膽固醇。

也含有豐富的鐵、鈣等礦物質,可以預防貧血、維持骨骼健康。只是這類的海中蔬菜碘含量較高,若有甲狀腺異常的人要注意食用量,並免狀況惡化。


  1. 蒟蒻條:富有咀嚼感類似豆干的食品,熱量低,也適合解饞。

蒟蒻的原料是天南星科植物的塊莖,烘乾磨成粉加工而成,除了做成零嘴外,也做成蒟蒻麵、蒟蒻米⋯等。蒟蒻的成分中 90~95% 為水,所以熱量很低、也具有較高的水溶性膳食纖維,可增加飽足感,對於需要體重維持的人可是個好幫手。


  1. 燕麥穀棒:主要成分仍為碳水化合物,但因粗纖維含量高,相較於餅乾、洋芋片、米果等,仍是較健康的選擇。

近年來燕麥成為健康食品界的寵兒,許多廣告文宣都強調它能降膽固醇,因為燕麥中的β-聚葡萄醣的膳食纖維,可以吸附膽固醇。但是別忘了燕麥本身也屬碳水化合物,也有熱量,如果吃太多,也一樣會胖。所以要記得用替代方式食用,吃了多少的燕麥就得在下一餐中取代等量的白米飯和麵條,才能掌握健康。


最後雪人還是要提醒大家,再健康的零食還是零食,仍是比一般正常三餐重口味,偏鹹、偏油或偏甜,因此,拜拜後吃零食餅乾,仍是要多運動與多喝水,才不會造成身體負擔。




#雪人的營養教室

#原味堅果

#蔬果乾

#原味海苔

#蒟蒻干

#燕麥穀棒

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King of trader

多喝水 多吃零食

星期五
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Trader168

零食終究還是零食
依然還是要多運動多喝水有計劃的吃,才能吃得開心,活得清新

08/31
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1 則回覆
約翰·Wick

全部都好吃,能吃,福氣啦

08/30
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LiN0423

適量的吃,適量的拜
吃是吃健康的
拜是拜心意的
^^

08/30
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Allen~~~~

我也愛堅果類,但因為尿酸偏高,都要很注意,不然一不小心就吃太多了,另外這些也屬於容易上火的食物。

08/30
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Disciplined Trader

小孩最愛拜拜了,尤其是阿嬤家拜拜完的零食,
每次限制他們帶回家,阿嬤都會偷偷塞進他們背包@@
我應該把這篇分享給阿嬤看看,請他買零食的時候,可以考慮一下營養XDD
至少要塞也偷塞健康一點的

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08/30
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辣筆小蘭

老師列的只有燕麥穀棒我不愛,其他都喜歡💕

08/30
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Jet WU

零食終究是零食
適量的吃
免得也是造成身體的負擔

08/30
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J and J

因為信仰的關係,不會去拜拜
我平時喜歡吃堅果類的零食,但如同雪人老師說的這類零食還是偏鹹
每次吃的時候,都要喝不少水
不知道雪人老師是否有推薦的品牌可以參考

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08/30
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2 則回覆
Finish

中元拜拜,一直是小朋友的最愛,因為零食很多,都是小朋友愛的,但也因此,小朋友吃了過多的零食,反而影響正餐,也影響健康,雖然是拜拜需要,聽從專家的建議選購,也要限制小朋友食用,才會拜的誠心,家人又健康喔

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08/30
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