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防疫解禁慶端午,龍舟划起來,粽子吃起來!

天氣逐漸炎熱,也來到傳統上可將冬衣收起的端午節慶了。尤其疫情趨緩,防疫解封,大家悶了近半年,是否都摩拳擦掌想趁此端午連假出門透風?


而應景的粽子貌似也成為郊外踏青最佳良伴,即使因工作忙碌無法出遊的上班族也一定有機會吃到粽子,因為粽子可謂端午節時的午餐好朋友啊!如果吃膩了自家媽媽包的粽子,還可以跟同事玩交換粽子的遊戲。因為不同家粽子就像彩蛋一般,打開都有不同的驚喜。


驚喜的是內餡不同,風味大不同;而大家常忽略的是『內餡不同,熱量也大不同』。基本上有包餡的粽子熱量都300大卡起跳,餡料越多通常熱量越高。而北部粽因為糯米有用油拌炒過,熱量更是粽中之重。若想要享受粽子的美味,也得思考要如何吃才健康。


請掌握以下4個小撇步。

1. 一顆肉粽將近等於一餐熱量,一次吃一顆為原則。

2. 選擇低油、低鹽、高纖、少糖的高纖粽,營養均衡助消化。

3. 粽子沾醬多半高油、高糖、高鹽,減少用量會讓身體更清爽。

4. 建議搭配高纖蔬果,也能延長飽足感。


實務上,一般中型的鹹粽熱量就約一個便當,至少需要耗費一小時快走9公里才消耗的掉。若要吃粽子則需要取代一餐正餐,一天吃一餐粽子較為適當,而且一餐也只能吃一顆粽子。若吃完粽子不餓的話,雪人建議就喝喝白開水即可。


也許有人會說,「什麼?不是該配個燙青菜?或是飯後水果?補充纖維質才健康嗎?」


其實在【雪人的營養教室】FB粉絲團,前兩周的文章『上班好心累!均衡飲食心更累!?』,就有提到,


【均衡飲食】是針對一段時間內的平均。這個「一段時間」,能在一天之內實現就已經很好;在三~五天之內做到,也已經好棒棒。


所以不需要〝假健康〞地硬吃蔬菜水果了,只要傾聽自己身體的聲音,餓了再補充即可。


咦?雪人,我怎麼覺得這段話在上周的雞排文也看過?


喔,因為很重要,所以要說三遍啊!這周剛好第三次,哈哈!


好啦!認真說,若是男生食量較大沒吃飽,則建議搭配一盤盪青菜,或來碗青菜豆腐湯都是不錯的選擇。女生食量較小,就真的不必硬要在當餐補充了。若是覺得沒吃到蔬果很心虛,那就下兩餐多吃點蔬果贖罪囉。



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