前言

有沒有發現便利商店的架子上越來越多的氣泡水品牌,連運動飲料也開始出氣泡水,海洋深層水也開始出氣泡水。感覺已經流行起來 (或是流行一陣子了阿),讓我聯想到的是出差時去國外的餐廳吃飯,侍者都會在點餐之際先問說要不要先來杯氣泡水什麼的,那個時候不懂,就跟他說 just ..plain water, 現在聽起來,還真平淡阿,哈哈 

這篇的目的,一樣是秉持我們風格生活的主張,讓我們可以透過關鍵字更加豐富的享受生活。而在商務的場合,這些話題也成為我們談論的內容,絕對不是為了裝高尚,而是因為我們多理解了幾個關鍵字,每個環節會變得更令人享受,更能夠產生共鳴,至少下次侍者問我們要來點氣泡水,我們可以問他說:你們是供應哪一種礦泉水,然後再從中從容去選擇一個。

話說回來,炎炎夏日來一杯冰涼的氣泡水,加點檸檬汁,還真的是很棒呢!今天就來認識五個關於氣泡水的關鍵字

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Mineral water vs. Seltzer

天然氣泡礦泉水  和   賽爾脫茲氣泡水

先來開宗明義一下:

在歐洲喝礦泉水應該已經有千年了歷史,因為礦泉水富含礦物質,他們認為喝下去對人體的健康有幫助,而有些特殊的礦泉會含有天然的二氧化碳溶解在裡頭,他們覺得喝起來蠻特別的,就開始有人把帶著氣泡的礦泉水裝瓶出售,這是歐洲傳承下來的傳統。

但是美國就不這麼想了,他們覺得有氣泡雖然不賴,但是基本上希望裡面不要有礦物質。所以他們的做法是把二氧化碳溶解到純水當中,形成所謂美式的氣泡水,統稱為Seltzer,他跟所謂的礦泉水是兩回事,因為裡面根本沒有礦物質。

用張圖來理解的話就是:世界的氣泡礦泉水都叫做mineral water 或是sparkling water,但是美國的氣泡水統稱為Seltzer

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 – Seltzer 怎麼唸

When there are no minerals, your sparkling water is seltzer water.

『如果你的氣泡水是沒有礦物質在裡頭的,那就叫做賽爾脫茲氣泡水』


dancing & popping 

跳舞  並  彈出

關於氣泡水的口感可以這麼說:

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It's kind-of-like bubble wrap happening on your tongue 

like a little person dancing and popping the bubble wrap 

『這有點像你的舌頭上放了個泡泡墊』
『然後有一個小人在上面跳舞並且把泡泡一個個擠破』

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clean & crisp

 清爽又俐落

氣泡水的味道可以這麼說:

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 – crisp

~almost got a slight, like, bitter edge to it? 

And it's clean and crisp.  Just pure.

『幾乎帶一點像是輕微的苦味』

『而且喝起來味道清爽、俐落又乾淨』


Enzymes  ['enzaɪm]

用科學解釋氣泡水所帶來的清爽口感:

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 – CO2

The CO2 reacts with enzymes in our tongue, which activate pain and coolness in our nerves.

『二氧化碳與我們舌頭的酶反應,進而刺激我們神經產生疼痛感和涼爽的感覺』



S. PELLEGRINO

聖沛黎洛 (天然氣泡礦泉水)

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 – 怎麼唸

Enhance your moment, S. Pellegrino, tastefully Italian.

『增強你的快樂時光,聖沛黎洛 ,義大利的美妙滋味』


商品小故事
『13世紀在義大利的阿爾卑斯山所發現的頂級天然礦泉水,此後一直供應給米蘭的貴族。成為他們的最愛。』
『1509年文藝復興時期的偉大藝術家達文西造訪聖沛黎洛城,曾經試飲此水,並且給予好評。』
『S.Pellegrino天然氣泡礦泉水自1899年開始量產,即在全世界贏得「礦泉水中的香檳」之美譽。』



Perrier

沛綠雅

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 怎麼唸~

Perrier is a natural mineral water from southern France

『沛綠雅是來自法國南部的天然礦泉水』


品牌小故事

『源自於法國南部,緊鄰薰衣草之鄉普羅旺斯(Provence)的维吉斯(Vergèze)小鎮,由於數千萬年前庇里牛斯山古老地殼板塊運動,使天然碳酸氣體與地下泉水自然結合。』

『西元1898年法國醫生和SPA專家路易 沛綠雅發現此水源的珍貴,於是便將水源地買下,並研究出將礦泉水和氣泡完美地裝入瓶中的技術,自此開啟了沛綠雅通往全世界的大門。』


最後,來看影片驗收一下聽力吧


Jeff 一周商業與科技英文導讀:


專案介紹

https://www.pressplay.cc/project/about/Jeff%20%E4%B8%80%E9%80%B1%E7%A7%91%E6%8A%80%E5%95%86%E6%A5%AD%E8%8B%B1%E6%96%87%E5%B0%8E%E8%AE%80%EF%BC%9A%E5%8F%AA%E7%B5%A6%E4%BD%A0%E7%B2%BE%E6%BA%96%E9%81%93%E5%9C%B0%E7%9A%84%E5%95%86%E7%94%A8%E8%8B%B1%E8%AA%9E%EF%BC%81/F614C29CFB7024956E35BE9F4FBEBC54

內容介紹

https://www.pressplay.cc/project/vippPage/Jeff-%E4%B8%80%E9%80%B1%E7%A7%91%E6%8A%80%E5%95%86%E6%A5%AD%E8%8B%B1%E6%96%87%E5%B0%8E%E8%AE%80-%E4%BD%BF%E7%94%A8%E6%89%8B%E5%86%8A~/DB624E955139EDA9DDDA3BC0813B298C

百篇Index

https://www.pressplay.cc/project/vippPage/%E7%99%BE%E7%AF%87INDEX-Part-12~/0183AE6D230734F2780CFE862E52C3EE


本篇延伸閱讀

紐約時報 相關報導

https://www.nytimes.com/2019/07/13/style/seltzer-sparkling-water-bubble.html



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