【餐飲品牌如何推廣?】


這題我覺得大部分人如果有把基本功做好,那就很夠用了。


餐飲品牌多半是實體店。


而實體店和網店有些許的不同,實體店面的優勢就是有【實體店】。


所以行銷策略很大部分是圍繞【實體店】這概念來運作。


首先要解決的是流量的部分。


流量會有幾種來源:


1. Google商家流量

2. FB廣告流量

3. 部落格流量

4. 自媒體流量




以Google商家來說,是每個實體店的重要之重。


除了基本的商家資訊外,你還要有意識地去經營Google的評分。


因為對於新顧客來說,要不要來吃你這家店,會有很大的因素是參考第三方路人的評價。


包含我自己也是,在試吃一間新店時,星數和評語都會瞧一下,低於三顆星就不考慮了。


所以你可以在結帳時提供小優惠,或是贈送餐點,用這種方式來交換客人的評價。

長久下來,會打消新客嘗試的疑慮和提高慾望。


關於【Google商家】怎麼經營就不講了,可以看這教學:

https://moz.com/....../how-to-optimize-your-google-my......




FB廣告就設定成店家周邊2-3公里內的範圍內投放。


時間可以選在開飯前的前1-2個小時。


比如12點開飯,那妳可以挑10-11點這階段投放廣告。


貼文內容就投放你那些【製作過程】的素材。


我隨便貼一個例子:

https://youtu.be/wg5GAgf-wIA


一般來說,人聽到煎到吱吱響的聲音,或是煎烤到流汁的肉類,肚子都會很餓的。


在吃飯前就投放這些畫面影片給他,一直勾引他的食慾。


要記得留1-2小時的緩衝,防止他11點就外訂便當。




部落格流量,沒有要自己寫的話,那就是找部落客業配。


看能不能花錢找到30-50個部落客幫你推薦。


剛剛也提到了,人很喜歡參考所謂【第三方人】的評價。


最好是在別人搜索關鍵字時,能找到你。


這裡關鍵字分為2種,【類別】或是【品牌】,前者比較難。


比如我家附近捷運站旁有家【男子漢手作日式洋食】,是作咖哩的。


搜尋咖哩或日式咖哩可能找不到他。


但至少搜尋他的品牌名【男子漢手作日式洋食】,是可以找到相關文章的。


這部分蠻重要的。


因為其實人在搜尋【品牌】名階段時,是處於【衡量考慮】的狀態。


也就是說,他在考慮有不要去這家店吃飯。


他也許正在打開很多家店的搜尋,做比較。


他想要了解的是,這些店家的招牌菜有什麼,長什麼樣子,或是部落客的評價等等。


如果別人有部落客幫忙寫文,你沒有,那你就會在這一關下落敗。




自媒體就是自家貼文,臉書和IG這些。


作吃的就是要讓人流口水。


除非你是極少數,能用文字讓人感動的。


不然,能用影片就用影片,能用照片就用照片,實在不行才用文字。


素材就拍【製作過程】和【實際吃的感覺】。


多去參考美食博主,他們對勾起食慾都很有一套。


給個案例:

https://youtu.be/2Fz9aU3qnD0




總結一下


如果是陌生人階段,那麼他會來你店吃,會有2種可能


要馬是被你的臉書廣告打到,要馬是自己心血來潮走在路上打開Google地圖搜尋【關鍵字】。


比如搜尋咖哩,會跳出一堆周邊的咖哩店家。


他這時會一一查看評分和評語,把評分太低的劃掉。


最後把條件篩選到剩1-2家。


然後就是PK時間,搜尋他們的品牌名,查查看有沒有部落客推薦。


從中在決定出真正想吃的是哪一家。


不討論過路客等雜七雜八因素,只單純論網路行銷的話,操作邏輯大致就是這樣。


你把基本功這些該有的板塊補上,應該就能很輕鬆贏過9成的店家。


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