烘焙實驗室｜在家做 16 款職人級麵包
吐司Ｘ鹽可頌 X 貝果 Ｘ 佛卡夏， 搭配各式風味變化，一次學會 16 款職人麵包！「發酵」是麵包好吃的關鍵，發酵的好壞會影響到麵包的風味跟口感，跟著課程一起做出柔軟細緻、香氣十足的美味麵包
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3-1. 作業繳交：【原味】生吐司 (冷藏中種&湯種)
- 多媒體題型
- 評語指導率 88.46%
題目2
3-2. 作業繳交：【甜味】布里歐地瓜吐司 (冷藏中種)
- 多媒體題型
- 評語指導率 80%
題目3
3-3. 作業繳交：【鹹味】青醬艾曼塔乳酪吐司 (冷藏液種)
- 多媒體題型
- 評語指導率 71.43%
題目4
3-4. 作業繳交:【創意】剝皮辣椒毛豆培根吐司(冷藏液種)
- 多媒體題型
- 評語指導率 80%
