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目錄(79)
一、法式甜點前置作業 (5)
二、全蛋與蛋白的打發原理 (3)
三、柳橙糖霜磅蛋糕 (2)
四、舒芙蕾 (3)
五、可麗露 (7)
六、吉利丁與果膠介紹 (2)
七、塔皮製作 (4)
八、百搭水果塔 (7)
九、經典檸檬塔 (6)
十、草莓乳酪薄餅 Galette (3)
十一、榛果巴黎布列斯特泡芙 (8)
十二、紅心芭樂草莓夏洛特 (6)
十三、法式提拉米蘇 (8)
十四、抹茶富士山 (8)
十五、課程廢料延伸產品 (1)
十六、甜點的基本功與創造力 (1)
十七、經營甜點食品維生的心得分享 (1)
十八、解鎖課程 (2)
